Muesli Caseiro

Ingredientes para 1 frasco grande:

- 200 g de flocos de aveia integrais

- 40 g de côco ralado

- 50 g de amêndoas laminadas

- 50 g de nozes

- 50 g de açúcar amarelo

- 1 colher de chá de canela em pó

- 100 mL de água

- 50 mL de óleo vegetal

- 1 colher de chá de extracto de baunilha

- 40 g de tâmaras

- 50 g de alperces secos

- 40 g de figos secos

- Sal q.b.

Preparação:

1. Misture os flocos de aveia com o coco, as amêndoas, as nozes, o açúcar e a canela. Misture bem.

2. Num outro recipiente misture a água, o óleo, o extracto de baunilha e uma pitada de sal e envolva nos ingredientes secos misturando bem.

3. Coloque a mistura bem espalhada num tabuleiro e leve a tostar no forno (a 170ºC) durante cerca de 20 a 30 minutos até a mistura ficar seca e dourada, misturando tudo de vez em quando.

4. Retire e deixe arrefecer.

5. Entretanto corte em pequenos pedaços as tâmaras, os alperces e os figos secos e misture as frutas à mistura arrefecida.

6. Guarde num frasco hermético e prepare o muesli misturando-o com iogurte ou leite para o pequeno almoço ou lanche.