Amêndoas Caramelizadas

Ingredientes:

- 2 medidas de amêndoas com pele;

- 1 medida de açúcar

- 1 medida de água

- 1 pitada de canela, chocolate ou mesmo chocolate em pó

Preparação:

1. Coloque todos os ingredientes numa frigideira;

2. Leve ao lume até caramelizar (não deixe escurecer muito, apenas até ficar um caramelo dourado);

3. Retire do lume e deixar arrefecer um pouco;

4. Mexa com uma colher até ao caramelo endurecer e ficar agarrado às amêndoas;

5. Leve novamente ao lume para o caramelo amolecer novamente (mas só um pouquinho);

6. Espalhe as amêndoas num tabuleiro, sobre papel vegetal, para que não fiquem presas umas às outras (cuidado com este processo, porque o caramelo está a ferver).