Compota de Morango com Baunilha

Ingredientes:

- 1200 g de morangos

- 200 g de açúcar granulado

- 250 g de açúcar com pectina

- 1 vagem de baunilha

Preparação:

1. Lave e corte os morangos;

2. Deite-os numa tigela juntamente com o açúcar granulado e as sementes que raspou da vagem de baunilha;

3. Deixe a macerar no frigorífico pelo menos 8 horas;

4. Posteriormente, leve os morangos ao lume com o açúcar com pectina e deixe ferver em lume muito brando durante cerca de 10 minutos;

5. Triture a mistura anterior;

6. Leve de novo a lume brando até fazer ponto de estrada (quando deitar uma pequena porção num pires, este deverá fazer estrada se passar com uma colher);

7. Deite em frascos esterilizados.