Empadão de Strogonoff

(Receita retirada de "Petiscos")

Ingredientes:

- Restos de carne 

- Restos de legumes

- Puré de batata q.b.

- Manteiga q.b.

- Queijo ralado q.b.

Preparação:

1. Corte a carne e os legumes em bocadinhos mais pequenos;

2. Prepare um puré de batata (que poderá ser instantâneo, para lhe facilitar e economizar tempo);

3. Unte um pirex com manteiga;

4. Disponha uma camada de puré, outra de carne e legumes e por fim outra de puré;

5. Polvilhe com queijo ralado e bocadinhos de manteiga;

6. Leve ao forno (cerca de 200 ºC) para gratinar, cerca de 20 a 25 minutos.