Cheesecake de Frutos Silvestres

Ingredientes:

(Massa)
- 1 pacote de Bolacha Maria
- 100 gramas de manteiga amolecida

(Recheio)
- 1 embalagem de queijo creme
- 2 pacotes de natas
- 8 folhas de gelatina
- 200 gramas de açúcar

(Cobertura)
- 2 colheres de sopa de doce de frutos silvestres
- 2 colheres de sopa de água

Preparação:

1. Demolhe as folhas em água fria;

2. Reduza as bolachas a farinha e junte a manteiga amolecida;

3. Amasse bem, forre o fundo de uma forma de mola (fundo amovível) e coloque no frigorífico por 15 minutos;

4. Numa tigela, bata o queijo com uma vara de arames até ficar cremoso;

5. À parte, bata as natas com o açúcar até ficarem firmes;

6. Leve um pedaço desta última mistura ao lume, junte a gelatina demolhada e mexa até se dissolverem;

7. Tire do lume e volte a juntar ao preparado;

8. Junte o queijo creme ao preparado e envolva bem;

9. Deite a mistura sobre a base de bolacha e leve ao frigorífico por 5/6 horas;

10. Antes de servir coloque a mistura de água com o doce no topo e decore com fruta a gosto.